サロン・デュ・ショコラ 東京et les Japonais <エレジャポネ>

期間 2023年1月29日~2月5日

et les Japonais

日本人の技と感性で作りあげたチョコレートを世界へ発信していきたい。
クラブハリエグランシェフ山本隆夫のそんな思いをこめ、新たに「et les Japonais」を立ちあげました。
“日本人と”、“日本のものと”という意味をもつブランド名のとおり、日本が誇る素材や技を活かしたお菓子を展開します。

TAKAO YAMAMOTO

1972年滋賀県で和菓子舗「たねや」の次男として生まれる。1995年より鎌倉の「レ ザンジュ」で三輪壽人男シェフに師事。洋菓子職人としての技術を磨き、2010年、2017年には製菓の国際大会に日本代表として出場、優秀な成績を収めた。
現在、株式会社「クラブハリエ」代表取締役社長 グランシェフ

  • ほこほこショコラ 抹茶

    1,728円(税込)

    ほこほことした時雨生地に宇治抹茶を加え、香り高く仕上げた餡でガナッシュを包んだ「ほこほこショコラ 抹茶」。 ほろりとした口溶けと同時にふくよかな抹茶の香り、ほろ苦いチョコレートの味わいが広がるバレンタイン限定の一品です。

  • 羊羹ショコラ

    1,404円(税込)

    チョコレートとブランデーの芳醇な香りが広がる、なめらかな口当たりの羊羹。カカオのほろ苦さを活かした羊羹と、ブランデーが香る羊羹の二層に仕立てました。口の中でゆっくりと味わいの変化が楽しめる、店舗限定の商品です。

LINE UP 商品ラインナップ

販売店舗

  • ※店舗によって商品ラインナップが異なります
  • ※商品は数量限定のため無くなり次第終了、また予告なく変更になる場合があります

お干菓子ショコラ・錦玉羹ショコラ

1月16日より
ラ コリーナ近江八幡 ギフトショップ
1月19日より
ジェイアール名古屋タカシマヤ(催事)
1月20日より
京都タカシマヤ(催事)阪急うめだ本店(催事)
1月29日より2月5日
サロン・デュ・ショコラ 東京

ACCESS アクセス

  • 伊勢丹新宿店 本館6階