ラボラトリー シェフ
妹尾 徹也Tetsuya Senoo
受賞歴
- 2002年
- 「2002ジャパンケーキショー東京」小型工芸部門 銀賞
- 2003年
- 「2003ジャパンケーキショー東京」味と技のピエスモンテ部門 銅賞
- 2005年
- 「2005ジャパンケーキショー東京」味と技のピエスモンテ部門 銅賞
- 2006年
- 「2006ジャパンケーキショー東京」味と技のピエスモンテ部門 銀賞
- 2007年
- 「内海杯」 金賞
- 2008年
- 「2008ジャパンケーキショー東京」味と技のピエスモンテ部門 大会会長賞
- 「内海杯（ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2010日本予選）」 銅賞［妹尾・中島ペア］
- 2009年
- 「2009ジャパンケーキショー東京」
「トップ・オブ・パティシエ2009」（飴細工のピエスモンテ＆アントルメ） 4位 - 2010年
- 「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2011国内選考会」 3位
- 2011年
- 「第6回WPTC日本代表選考会 シュガーピエス部門」 優勝
- 2012年
- 「WPTC2012」チームJAPAN キャプテン・シュガーピエス担当として出場し優勝
※「シュガーピエス部門」優勝
