et les Japonais
日本人の技と感性で作りあげたチョコレートを世界へ発信していきたい。 クラブハリエグランシェフ山本隆夫のそんな思いをこめ、「et les Japonais」を立ちあげました。 “日本人と”、“日本のものと”という意味をもつブランド名のとおり、日本が誇る素材や技を活かしたお菓子を展開します。
取扱い店舗限定商品
NEW
上⽣菓⼦ショコラ
チョコレートを素材に和菓子職人が細やかな技術で作りあげた2種類の上生菓子。季節の移り変わりを表した繊細な姿とチョコレートの苦味ややさしい甘さ、なめらかな口どけを存分にお楽しみください。
2個⼊ 1,404円（税込）
NEW
カステラショコラ 深濃
カステラづくりの技術を受け継いだ和菓子職人が、しっとりきめ細やかに焼きあげたカステラショコラ 深濃（ふかこい）。
チョコチップを加えることで、より濃厚なカカオの味わいを楽しめるよう仕上げました。
ほんのり温めると、ふんわりとした食感と、カカオの芳醇な香りが引き立ちます。
1,620円（税込）
⼤福ショコラ
ガナッシュを瑞々しい粒餡で包み、さらに粗搗きの餅で包んだ「大福ショコラ」。
チョコレートの深く豊かな風味を楽しめるようガナッシュはあえてビターに、餅にもカカオニブの煮汁とココアパウダーを練りこんでいます。
職人がふっくら炊き上げる餡に滋賀で育った糯(もち)米。繊細なバランスで仕上げた口当たりや風味をお楽しみください。
2個⼊ 1,080円（税込）
STÉPHANE TRÉAND
MOF（フランス国家最⾼職⼈）の称号をもつステファン・トレアン⽒が監修するフランス菓⼦の伝統に、⾼い技術⼒と感性が加わった、新鮮で驚きのあるお菓⼦の数々です。
ラインナップ LINE UP
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商品は数量限定のため無くなり次第終了、また予告なく変更になる場合があります。
アクセス ACCESS
伊勢丹 新宿店 本館6階バレンタイン会場