Loading...

ステファン・トレアン STÉPHANE TRÉAND

 

LINE UP

STÉPHANE TRÉAND

MOF（フランス国家最⾼職⼈）の称号をもつステファン・トレアン⽒が監修するフランス菓⼦の伝統に、⾼い技術⼒と感性が加わった、新鮮で驚きのあるお菓⼦の数々です。

ステファン・トレアン
Stéphane Tréand

職人にとって最高の栄誉と言えるフランス国家最高職人の称号「MOF」を2004年に取得。 翌年、アメリカへ渡りThe Four SeasonsやSt. Regis hotelsのエグゼクティブシェフとして活躍。2008年にはアメリカ代表としてWPTCに出場し優勝。

  • ※MOF（Meilleur Ouvrier de France）とは、国が認めた名誉ある称号。
    厳しい審査を通り抜けた人物のみに資格が与えられ、その栄誉は日本の「人間国宝」に相当すると言われます。
    その証として、フランス国家を象徴するトリコロールカラーを襟に入れた白衣の着用が認められます。

LINE UP

［ NEW ］
ボンボンショコラ　BONBON CHOCOLAT

MOFの称号をもつ、ステファン・トレアンの技術と感性で生み出す4種類のボンボンショコラ。

4個入 2,592円（税込）

販売店舗

店舗名をクリックいただくと、その店舗の取り扱い予定の商品をご確認いただけます。

関東
東京都
  • ※店舗によって商品ラインナップが異なります
  • ※商品は数量限定のため無くなり次第終了、また予告なく変更になる場合があります

  • Earl grey　アールグレイ

    カカオ感と程よい酸味のバランスのとれたチョコと、アールグレイの香りが口の中に広がります。

  • Feuillantine praliné　フィアンティーヌプラリネ

    ヘーゼルナッツとアーモンドを合わせたプラリネに、砕いたヘーゼルナッツローストの食感を楽しめるボンボンショコラ。

  • Orange　オランジュ

    ミルクチョコと、さわやかなフレッシュオレンジのゼストをふんだんに使ったボンボンショコラ。

  • Origin　オリジン

    力強いカカオのフレーバーと、ナッティーでスパイシーな香りのベネズエラ産カカオ豆を使ったガナッシュ。
    ※カカオマス中にベネズエラ産カカオ豆を59％使用。

 

［ NEW ］
カボセ　CABOSSÉ

溶かしチョコレート入りの軽い生地、心地よい酸味と苦味があるガナッシュになめらかなキャラメルを絞り、ピーナッツとヘーゼルナッツをのせました。
仕上げにスイートチョコとミルクチョコでコーティング。「でこぼこ」した見た目から、カボセ（フランス語：でこぼこ）と名付けました。

6個入 4,644円（税込）

販売店舗

店舗名をクリックいただくと、その店舗の取り扱い予定の商品をご確認いただけます。

関東
東京都
  • ※店舗によって商品ラインナップが異なります
  • ※商品は数量限定のため無くなり次第終了、また予告なく変更になる場合があります

  • スイートチョコ

  • ミルクチョコ

 

［ NEW ］
バトンショコラ　BATONS CHOCOLAT

サクサクのサブレヴィエノワの上に、ミルキーなキャラメルを重ね焼きあげたバトンショコラ。
スイートチョコとミルクチョコで仕上げました。

5個入 2,700円（税込）

販売店舗

店舗名をクリックいただくと、その店舗の取り扱い予定の商品をご確認いただけます。

関東
東京都
  • ※店舗によって商品ラインナップが異なります
  • ※商品は数量限定のため無くなり次第終了、また予告なく変更になる場合があります

  • スイートチョコ

  • ミルクチョコ

 

［ NEW ］
フレーズ ダムール FRAISE D'AMOUR

やわらかく焼き上げた生地に、苺とフランボワーズのコンフィテュールとホワイトガナッシュを層に重ねたケーキです。
仕上げに、かわいらしいハートの苺チョコレートをあしらいました。

1個入 4,320円（税込）

販売店舗

店舗名をクリックいただくと、その店舗の取り扱い予定の商品をご確認いただけます。

関東
東京都
  • ※店舗によって商品ラインナップが異なります
  • ※商品は数量限定のため無くなり次第終了、また予告なく変更になる場合があります
 

ザッハーフリュイ SACHER FRUIT

しっとりと焼き上げたやわらかいチョコレート生地に、自家製コンフィテュールを絞り、チョコレートで包みました。
それぞれの素材を引き立たたせた、こだわりの味わいをお楽しみください。

3個入 2,538円（税込）

販売店舗

店舗名をクリックいただくと、その店舗の取り扱い予定の商品をご確認いただけます。

関東
東京都
  • ※店舗によって商品ラインナップが異なります
  • ※商品は数量限定のため無くなり次第終了、また予告なく変更になる場合があります

  • スイートチョコ×ミックスベリー

    苺・フランボワーズ・さくらんぼ・ブルーベリー・ブラックベリーを使った、甘酸っぱいミックスベリーのコンフィテュールを生地に絞り、風味豊かなスイートチョコレートで包みました。

  • ミルクチョコ×トロピカルバナナ

    バナナ・マンゴー・パイナップル・パッションフルーツを使った、トロピカルな味わいのコンフィテュールを生地に絞り、まろやかなミルクチョコレートで包みました。

  • キャラメルチョコ×ユズポム

    ユズ果汁と青リンゴを使った、さわやかな酸味の効いたコンフィテュールを生地に絞り、やさしい甘さのキャラメルチョコレートで包みました。

 

ダミエ ヌガティーヌ DAMIER NOUGATINE

アーモンドたっぷりのヌガーを、スイートチョコレートとミルクチョコレートで仕上げました。パリっとした食感をお楽しみください。

9個入 2,106円（税込）

販売店舗

店舗名をクリックいただくと、その店舗の取り扱い予定の商品をご確認いただけます。

関東
東京都
  • ※店舗によって商品ラインナップが異なります
  • ※商品は数量限定のため無くなり次第終了、また予告なく変更になる場合があります