2023年3月30日、2024年開催予定のアジア大陸予選および2025年1月開催予定のフランス本選「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」の日本代表を決める国内予選が開催。クラブハリエ所属の片岡 孝二、横畠 正一、大久保 俊輔、尾﨑 未来が出場しました。
片岡 孝二 「焔〜ほむら〜la flamme」
フローズン・デザート／ 氷彫刻 C部門 銅賞、オフィシャルパートナーズ賞
横畠 正一 「自然のアート」
レストラン・デザート／ チョコレート細工のピエスモンテ B部門 オフィシャルパートナーズ賞
大久保 俊輔 「Cirque」
レストラン・デザート／ チョコレート細工のピエスモンテ B部門
尾﨑 未来「走るうさぎ〜lapin qui court〜」
フローズン・デザート／ 氷彫刻 C部門
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーについて
世界を代表するパティスリーのコンクールです。
この大会の組織は2年に一度、パティシエ界のエリートをフランス本大会へ呼び集めるために、最高のプロフェッショナルを探して世界をまわります。
今日では、50を超える国で予選が実施され、各大陸予選を勝ち抜いた世界22カ国のパティシエたちがその腕を競う最高峰の場として広く知られています。
クープ・デュ・モンド ウェブサイト
