TAKAO YAMAMOTO

クラブハリエ 代表取締役社長 / グランシェフ
山本 隆夫

1972年、滋賀県近江八幡の和菓子舗「たねや」に生まれる。三輪壽人男シェフ（鎌倉）の 元で修行後、「クラブハリエ」役員に就任。
現在、代表取締役社長 グランシェフとして、バームクーヘン専門店「B-studio」、ブーランジェリー「クラブハリエ ジュブリルタン」など多数展開。
2010年アメリカで開催されたWPTCでチームジャパンのキャプテンとして優勝、2017年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で準優勝の実績をもつ。
2026年「ジェラートワールドカップ アジアセレクション」では日本代表チームとして参加し優勝。イタリアで開催される「ジェラートワールドカップ2028」に出場予定。