ラ コリーナ日誌
ラ コリーナ生姜日誌 生姜の植え付け
Text : 藤澤茉由（キャンディーファーム）
- #ラコリーナ
- #キャンディーファーム（農藝）
2026年4月末から5月初旬にかけて、ラ コリーナ生姜の植え付けを行いました。
ラ コリーナ近江八幡内の畑に200kg、外の畑に1,000kgの生姜をひとつひとつ手作業で植え付けていきました。
穴を掘って、生姜の芽の向きにも気を配りながら種しょうがをそっと埋めていきます。
深さ5cmほど土をかぶせたら植え付け完了！
この白く出っ張ったところが生姜の芽です。ここから茎や葉が伸びていきます。
元気に芽を出してくれるのが楽しみです。
ラ コリーナ内の畑は、何年も土づくりを続けてきたため粒子が細かく、生姜の育ちやすそうなふかふかの土ができあがっています。
一方、外の畑は田んぼの跡地での栽培に今年初挑戦。
そのためゴロゴロと大きな土の塊がたくさんあり、土質の違いを実感しました…。
新しい土地でも、土と向き合いながら少しずつ環境を整えて、おいしいラ コリーナ生姜づくりに取り組んでいきます。
